La pâte qui est chargée par la trémie construite en acier inoxydable de qualité AISI 304 est aspirée au réservoir dont le grammage est réglé volumétriquement par le vide produit par le piston se déplaçant dans le cylindre. La pâte est coupée selon le poids désiré, sans qu'aucun dommage ne soit fait à son état.