طريقة العمل

بعد اخذ الدقيق  من قسم  التعجين  يوضع عليها  الماء والخميرة والملح وبعد  تقليبها بواسطة  الزراع الثنائي  تصبح  العجين  قوامها المطلوب

الخصائص الفنية

السعة ( عدد /ساعة )        500-400-300-200 كغ

الارتفاع                        1450-1240- 900مم

العرض                      2110-1730-1450-1160 مم

القدر                    1300-1100-800-600 مم